Besoin de verdure (particulièrement si vous habitez sur Paris) ? N'hésitez pas, osez la soupe aux fanes de radis ! La plupart des gens les jette alors j'avoue, quand je fais mes courses je n'hésite pas à mettre une botte de radis dans un plastique rayon légumes, et à piquer des fanes sur d'autres bottes de radis histoire d'avoir un peu plus de soupe... Bad girl ...
Ingrédients :
Des fanes de radis
Une ou deux grosse(s) pomme(s) de terre
De l'oignon
Une gousse d'ail
De l'eau
Du Sel
Du poivre
Après avoir nettoyé les fanes de radis et les pommes de terre (épluchées), mettez-les dans une casserole avec un peu d'oignon et la gousse d'ail. Recouvrir d'eau et salez et poivrez et chauffer. Lorsque l'eau bout, baissez le feu et laissez cuire environ 20 min. Mixer et dégustez ! Bon appétit !
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| Soupe de fanes de radis, crème de soja / Radish top soup with soya cream |
You feel a need of greenery (particulary if you live in Paris) ? Don't hesitate, dare do a radish top soup ! Most people throw away radish top so, I confess that when I do the shopping, I don't hesitate to put a bunch of radishes on vegetable plastic bag, and steal radish top on other bunch to have more soup ... Bad girl !
Ingredients :
Radish top
One or two big potato
Ognion
A clove of garlic
Water
Salt
Pepper
Clean radish top and potato (peeled), put them into a pan with oignon, clove of garlic. Cover with water and add salt and pepper. When it's boiling, turn down the fire and let cook 20min. Mix and enjoy your meal !
